야채와 돼지고기 등을넣고 식용유와 춘장을 볶아서 만든양념과 면을 비벼서 먹는 한국식 중화요리로 고열량 음식이다. 1882년 임오군란당시 청나라 군인들을 따라 국내로 들어온 중국 상인들은 다양한 종류의 중국 음식을 우리나라에 소개한다. 인천에 청관이 설정된 후 많은 청나라 상인들이 거주하게 되었고 1920년 항구를 통한 무역이활성화 되면서 중국 무역상들을 위한 많은 음식점들이 생겨났다. 1945년 해방 직후 우리 정부는 한국에 건너와 있던 중국 상인들에게 강한 제재를 가하게된다. 중국 상인들에게 무역을 금지시키게되자 수입을 잃은 많은 중국인들은 손쉽게 할 수 있는 음식점을 차리게되었다. 이 당시 생겨난 중국 음식점의 수는 기존의 음식점보다 훨씬많아지게되었다. 이처럼 중국 음식점이증가하고많은 이들이 찾게되자..